2022年8月12日 / 最終更新日時 : 2022年9月12日 fukutokusha 講師コラム 店舗の「視認性」の考え方～実は非常に厄介な用語である、という話～ 店舗や物件の視認性、見えるか見えないか？物件判断でよく論点となる、店舗開発者には悩ましい言葉です。数値化・売上予測での考え方、実務での注意点を解説。
2015年10月15日 / 最終更新日時 : 2017年12月4日 fukutokusha 講師コラム 業務にすぐ役立つチェーン店新規出店「売上予測」入門＋演習 業務にすぐ役立つチェーン店新規出店「売上予測」入門＋演習 店舗売上予測の根拠は何か？ 新規出店の判断の際には、諸経費に目標利益額を加えて必要とされる売上高を見積り、その金額が妥当かどうかを検証することにより、店舗の最終的 […]
2015年9月30日 / 最終更新日時 : 2017年4月11日 fukutokusha 講師コラム 売上予測は低めに外した方がより深刻な問題を引き起こす 売上予測を外した場合、どちらがより深刻か？ 新店の売上予測を外した場合、 予測売上＞実際の売上 予測売上＜実際の売上 １．と２．では、どちらがより深刻な問題でしょうか？ １．は、例えば、月商予測1,200万円のところ開業 […]
2015年6月10日 / 最終更新日時 : 2017年4月11日 fukutokusha 講師コラム テラス席やカウンター席の考え方 テラス席と店内席に同じ売上を期待するのは危険です。 テラス席があると雰囲気的には良いイメージを与えるかもしれません。しかし、テラス席がイメージ通りに機能する季節や時間は限られています。 天気や気温、風向、風力、湿度などの […]
2015年1月3日 / 最終更新日時 : 2017年12月4日 fukutokusha 講師コラム 新規出店候補物件が開業に至るまでのプロセス 新規出店候補物件が開業に至るまで 出店戦略の策定 出店戦略と聞くと、「今後３年で店舗数500店舗を目指す」などの数字上の経営目標を意味すると思われがちであるが、それは出店戦略ではなく、あくまでも中長期目標である。 出店戦 […]
