出店戦略を勉強しないと、どうなってしまうか？

出店戦略を勉強すべき理由

立地は一度選ぶと、失敗したからといって短期的に変更することは困難です。

店内に関すること、商品、サービス、価格等は短期間で変えられます。しかし立地はどうではない。なぜか？その場所で開業するため、店舗開業前に“設備投資”のための莫大なキャッシュ・アウトが生じます。それを開業後に稼いで“回収”して、それが終わって初めてキャッシュが増えていくわけです。

回収する期間は長い方が良いですか？短い方が良いですか？短い方が良いです。だから“長期的”に収益が上げられる立地を選ばなければならないのです。

“長期的”の意味が分かりますか？開店直後に来店してもらうだけではだめで、一度来店した顧客に継続的に利用されるようにならなければ長期的に収益を上げることは期待できないのです。その際に重要度が増すのが“行きやすさ”という“立地の利便性”となるのです。お客さんはいつまでも“わざわざ”あなたの店に来てくれるか？来ない。そのような甘い期待をしてはいけないのです。

立地選定を誤ったとき陥りがちな“負のスパイラル”

出店に関する事柄を知らないとどうなってしまうか？一度決めたらそう簡単に変えられない立地の選定を誤るとどうなるか？という話です。

出店戦略をよく勉強せずに、あなたが立地の選定を誤ってしまうとどうなるか？

立地が良くない店舗は、開業当初はある程度集客できたとしても、数か月して既存店売上高が低下し始めます。

あなたは焦り始めます。開業前から莫大な資金（百万円から数千万円）が店舗設備に投下されていて、なるべき早く投資額を“回収”しなければなりません。また、店舗投資の資金の一部を金融機関等から借り入れている場合、毎月返済をしなければなりません。不動産賃借料は毎月“固定的”にかかる費用（固定費）で、売上が下がっても、仮にゼロになったとしても、毎月同じ金額を支払わなければなりません。

なぜ売れないのだろう？と考えます。

そして、商品に魅力が無い、接客サービスに問題がある、店舗が知られていない（認知度が低い、といいます）、価格が高い、などの理由を挙げます。それを受けて、新商品、メニューに導入したり、従業員教育をして接客を強化したり、看板を出したり、チラシをまいたり、タイムサービス、バーゲンセールの実施、などを試みます。これらは全て原価や費用増につながり、従業員への負担が増すものです。

それでも、状況は好転しない。そこで、営業時間の延長、更なる割引や値下げ、更なる新商品、メニューの導入・・・を繰り返します。

こうして働けども、働けども、思うように売上が伸びず、費用は嵩み、店舗利益が減少し、収益性が低下する悪循環・負のスパイラルに陥ります。

遂に売上高が固定費を下回るようになり廃業を決意するも、店舗の原状回復工事の費用が支払えず、店舗はそのまま。それでも不動産賃借料、借入金の返済債務は容赦なく発生・・・（あとは想像にお任せします）