2015年7月8日 / 最終更新日 : 2017年4月11日 fukutokusha 講師コラム 「商圏の大きさは時間と共に変化する」の原則 商圏の大きさは時間と共に変化する 一号店に行列ができているとき、店舗の商圏は広域に広がっています。 しかし、その状況が永久に続くことはありません。つまり、商圏の大きさは時間と共に縮小していきます。 リテーラーは、自社の店 […]
2015年7月6日 / 最終更新日 : 2018年2月13日 fukutokusha 講師コラム 「商圏」とは何か？（商圏に関する基礎知識） 「行き先」の反対語は何でしょう？ 突然ですが、クイズです。 「行き先」の反対語は何でしょう？ 行き先とは、大辞林第三版によれば、「これから行こうとしている目的地」のことです。その反対語です。 これは意外と考えたことがなく […]
2015年7月6日 / 最終更新日 : 2017年12月4日 fukutokusha 講師コラム 「動線」とは何か？（動線に関する基礎知識） 動線とは何か？ デジタル大辞泉によると、「動線」とは、 建築や都市における人や物の動きを示す線。方向・頻度・時間的変化などを表示し、建築設計や都市計画の判断材料とする。 とあります。 建築を商業施設に置き換えれば、スーパ […]
2015年6月10日 / 最終更新日 : 2017年4月11日 fukutokusha 講師コラム テラス席やカウンター席の考え方 テラス席と店内席に同じ売上を期待するのは危険です。 テラス席があると雰囲気的には良いイメージを与えるかもしれません。しかし、テラス席がイメージ通りに機能する季節や時間は限られています。 天気や気温、風向、風力、湿度などの […]
2015年6月8日 / 最終更新日 : 2017年4月11日 fukutokusha 講師コラム 物件の現地調査の正しい方法 物件の現地調査の最終目的 出店候補地の物件情報をもとに現地調査を行う際には、どのようなことに留意すべきでしょうか。 開業できそうな物件情報を不動産業者からキャッチすると、漠然としていた開業のイメージがぐっと現実的なものに […]
2015年6月6日 / 最終更新日 : 2017年4月11日 fukutokusha 講師コラム 物件を探し始める前に決めておくべきこと～物件の基本条件の導き出し方～ その店でいくら売るか？ 仮に飲食店の開店を検討しているとしましょう。 物件を探し始める前に、まず、開業後にどうやって継続的に利益を出すかという利益計画を立てる必要があります。そこから、利益計画を達成するためには、賃料はい […]
2015年2月3日 / 最終更新日 : 2017年12月4日 fukutokusha 講師コラム 「カニバリゼーション（通称カニバリ）」の基礎知識 カニバリゼーション（通称カニバリ）とは？ 既存店の近くに新たな店舗を開店しようとする際に、必ずといって良いほど議論されるのがカニバリゼーションです。英語では”cannibalization”で、直訳すると「共食いする」と […]
2015年1月3日 / 最終更新日 : 2017年12月4日 fukutokusha 講師コラム 新規出店候補物件が開業に至るまでのプロセス 新規出店候補物件が開業に至るまで 出店戦略の策定 出店戦略と聞くと、「今後３年で店舗数500店舗を目指す」などの数字上の経営目標を意味すると思われがちであるが、それは出店戦略ではなく、あくまでも中長期目標である。 出店戦 […]
2015年1月1日 / 最終更新日 : 2017年4月11日 fukutokusha 講師コラム 店舗開発専門用語の解説 店舗開発専門用語の解説 店舗開発部 コンビニエンスストア、ドラッグストア、コーヒーショップなど、同じ屋号で多店舗展開する企業は多い。これらのチェーン企業の大半は、賃貸借契約により場所を地主から借り受けて営業している。 商 […]
2014年12月30日 / 最終更新日 : 2017年4月11日 fukutokusha 講師コラム 「店舗開発という仕事」講師コラムの連載を開始します～はじめに～ 小売・サービス業の成功のカギを握るものは「立地、立地、立地」であると言われています。なぜなら、小売・サービス業は、顧客が店舗に物理的に来店することで取引の実現が可能となるためです。 しかし、立地の選定から、そこに店舗を建 […]
